Recuperación de Datos en Hostelería y Restauración
Un restaurante que pierde su base de datos de reservas el viernes por la tarde, un hotel cuyo sistema de gestión de propiedades (PMS) cae en plena temporada alta o una cadena de catering que no puede acceder a sus recetas y escandallos la mañana de un evento: en hostelería, los datos son tan críticos como el producto. Recuperarlos en horas marca la diferencia entre un incidente y una catástrofe.
El ecosistema digital de la hostelería moderna
El sector de la hostelería y la restauración ha experimentado una transformación digital profunda en los últimos diez años. Un restaurante mediano gestiona hoy más sistemas de software interconectados que muchas empresas de servicios de tamaño equivalente:
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